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昨日は雨の中、ご来店ありがとうございました。
電車でお越しいただいた方も何人かみえ、
遠方からご足労いただいたこと、大変有難く
思います。

昨日は出張喫茶mimosaさんのおいしい
ドリンクとスイーツ。カジタさん、お手伝いの
ともよさんの穏やかな対応に感動しました。
お客様が終始楽しそうで嬉しかったです。

おかげさまで、circusさんのパウンドケーキは
完売。ありがとうございます。
mimosaさんの瓶詰めは少し店頭にありますの
で、ご覧いただければと思います。

本日2日目。11:00-17:00迄openしております。
まだまだ見応え充分です。
友紀さんと共にお待ちしてます。
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6/23〜29

白璧の微暇

23〔sat〕11:00-17:00
24〔sun〕11:00-17:00
25〔mon〕10:30-15:00
26〔tue〕 休み
27〔wed〕10:30-15:00
28〔thu〕 10:30-15:00
29〔fri〕 10:30-15:00

23〔sat〕——————————————————————
多治見より mimosa 出張喫茶ミモザ
国立より circus セキグチ テルヨさんのパウンドケーキ販売
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『白璧(はくへき)の微瑕』
友紀さんの中から湧いて出た言葉。
ことわざで、
「白璧」は白い宝石。
「微瑕」は少しきずがあること。
白く美しい宝石に少しだけきずがあると
いう意味から。非常にすぐれた人や物に、
わずかな欠点があること。

完璧でない歪な、未完の美しさの例えに
ピンときたそうです。

彼女から滲み出る魅力が金属を通して
表現されています。
身につける金属
触れる金属
田中友紀さんの世界観をコヅツミで
堪能していただけたらと思います。
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展示会に際し、皆さまが気持ちよく
お買い物をしていただく為に、
お願いごとがあります。
当店は田舎にあります。ご近所さんに
ご迷惑となりますので、開店前にお並び
いただくことはお控え下さい。
初日の前半はご来店人数により、入店制限や
枚数制限をお願いする場合がございます。

【電車】
名鉄西尾線 「上横須賀」下車
徒歩10分

【車】
駐車場3台。
満車の場合は、コヅツミを左側にし、
直進して頂きますとちいさな交差点があります。
ガードレールを左側し、縦列に駐車をお願
いいたします。

店の前の道は、交通の妨げとなりますので
くれぐれも駐車はお控えください。

初日の前半は混み合う可能性がありますので
なるべく乗り合わせてお越しいただけますと
助かります。

ご不便をおかけしますが、
ご理解の程よろしくお願いいたします。
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初日23日は、展示会に合わせてお客様に喜んで
いただきたく、友紀さんがおいしいfoodを作る
お二方をご紹介下さいました。

お二人目は多治見から『mimosa』カジタさんが
出張喫茶というカタチで冷たいドリンクと
プラリーヌそして、焼き菓子をご用意下さいます。
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カジタさんが今回の展示会のテーマ、白で考えた
メインメニューは甘酒。富山米のこうじ。
友紀さんの為にメニューを考えて下さいました。


〈ドリンクメニュー〉
・米こうじ仕込みの冷やし甘酒 さくらんぼう入り
比較的、癖のないこうじを選んでいるので、苦手な方
でもこれなら◯といっていただけたことがあります。
さくらんぼうは、美しい色を生かして、そのまま浮か
べて、スプーンをおつけします。


・ルバーブの生ジュース
生のルバーブをピューレにして、天然水で割ります。
すももや青りんごを思わせる、生なら ではの、爽やか
なかおりで、ごくごくいただけます。

・きいちごソーダ水
ミモザの定番です。
自家製フランボワーズのコンフィチュールを天然水
仕込みの炭酸水で割ります。きいちごの種のつぶつ
ぶがポイントです。

プロフィール
修行時代に培ったフランス伝統技法を用いた菓子を
製造。ヨーロッパ郷土菓子の歴史やデザインに魅了
され、本質を損なわぬよう微調整を重ね、ミモザの
クラシック菓子として展開。
すこしずつ確かにつくりつづけます。
カジタ サチコ


世の中には美味しいfoodの作り手たちが沢山。
こうしてこうした機会にご紹介出来ることを
幸せだと感じます。
コヅツミ 店主